經過這次網購蔬食主義:名店主廚的100道蔬食盛宴才發現有這麼多驚喜



故事的起源是因為身邊的另一半一直都很想要蔬食主義:名店主廚的100道蔬食盛宴

剛好趁著對方生日要到了打算買蔬食主義:名店主廚的100道蔬食盛宴當做生日禮物

於是我偷偷的在購物中心網購了蔬食主義:名店主廚的100道蔬食盛宴

沒想到在網購的過程中有了意外的小發現

這家知名的網購平台每天都有折價券可以索取

所以我利用了折價券購買蔬食主義:名店主廚的100道蔬食盛宴省下了好大一筆錢

不但如此刷信用卡除了可以分期零利率之外

刷卡滿額還有刷卡金可以拿

害我開心的好想再過生日

因為實在太開心了 所以我想分享給我身邊的朋友

希望大家到這裡買東西都能像過生日一樣開心↓



購買按鈕



蔬食主義:名店主廚的100道蔬食盛宴團購蔬食主義:名店主廚的100道蔬食盛宴宅配

以下是蔬食主義:名店主廚的100道蔬食盛宴商品資訊:





  • 品號:4165885


  • 六大料理方式
  • 滿足各種食慾時刻
  • 讓你的蔬食餐桌日日有新味!




蔬食主義:名店主廚的100道蔬食盛宴價錢比較蔬食主義:名店主廚的100道蔬食盛宴網購



中西料理名店主廚群集,THOMAS CHIEN 法式餐廳、采采食茶、麟.手創、鈺善閣、養心茶樓......,頂級美味蔬食料理精采匯集!

米食、麵食、涼菜、熱菜、湯品、點心,六大料理方式,滿足各種食慾時刻!

中式、法式、日式、義式美味風格料理,讓你的蔬食餐桌日日有新味!

「本書蒐集了各店名廚精采的蔬食料理創作及故事,讓我們看到蔬食料理更豐富而多元的可能性,也打破以往蔬食料理不美味的偏見。其實只要善用烹飪技巧,你會發現,蔬食內涵的美味絕不亞於肉類魚類,而繽紛多彩的蔬食顏彩,更增添了料理擺盤的創作樂趣,與餐桌上的生活食趣!」

──Thomas Chien法式餐廳廚藝總監簡天才

◎擁抱好食材、拒絕黑心食品,選購好食材,蔬食也能營養飽足!

一年四季有哪些當季不能錯過的營養好蔬果?超市常見的食材,有什麼樣的營養元素,如何選購,又可以如何變化烹煮?本書教你用台灣精讚食材享受一場蔬食盛宴。

◎天然原味×烹飪祕訣,超美味、低熱量、更營養

烏龍麵裡加入月桂葉,特殊香氣讓單純的冷麵滋味十足!五彩的蔬菜沙拉,原來醬料才是主廚的美味關鍵!濃湯除了加麵粉,用馬鈴薯泥取代不但更健康,還更有飽足感!

◎學擺盤法則,端出澎湃料理,蔬食也能成為宴客菜

將芒果打成泥,擺上草莓、薄荷葉,食材的天然顏色,就是擺盤的基本!除了以醬汁畫盤,運用插花技巧,食材葉片也可以呈現華麗的視覺效果!學會餐廳擺盤技法,蔬食料理也能端上檯面。

※本書食譜含全素料理與部分奶蛋素料理,頁面上以標示註記。

※暢銷改版,原書名《日日料理蔬:名店主廚教你做!豐富感蔬食譜102道》

目錄

Part 1 食材挑選術 6

Part 2 名店聚焦16

山玥景觀餐廳17│淨水琉璃18│綠舍奇蹟健康蔬食19│

芭舞巷.花園咖啡20│漢來蔬食健康概念館(佛館台)21│

采采食茶22│麟?手創料理23│山外山創意料理蔬食餐廳24│

養心茶樓25│THOMAS CHIEN 法式餐廳26│小夏天27│鈺善閣28│

日光大道健康廚房29│赤崁璽樓30│Aqua Lounge31│

OLIVIERS & CO. LA TABLE32│浣花草堂33│水廣川精緻蔬食廚房34│

Indulge 實驗創新餐酒館35

Part 3 美味蔬食譜

【涼菜】

絲綢野菇時蔬沙拉──海帶滷杏鮑菇,帶來大海氣息 38

水果生菜沙拉佐豆腐芒果醬汁──西瓜變身鮪魚凍,創造美豔色澤 40

花園鮮蔬沙拉──梅醋當淋醬,堅果添油脂 41

夏日陽光香草沙拉──蜂蜜紫蘇沾醬,讓鮮蔬口感酸甜 42

時令鮮果沙拉──各式鮮蔬果搭配而成的美味饗宴 44

烤時蔬佐陳年紅酒醋沙拉盤-健康少油煎烤,封住蔬菜自然味道 46

桂花五行時蔬──桂花釀配果物醋,平衡酸甜 47

苦瓜生菜蛋皮捲──苦瓜薄片結合蛋皮,創造雙重口感 48

沙沙醬脆餅──酸辣沙沙醬讓脆餅更美味 50

蝦仁鮪魚洋芋磚──洋芋泥配綠蘆筍,綿密中帶有脆度 52

紫蘇花穗三盛合──醋、鍋粑、豆腐組成的美味三重奏 54

和風黑芝麻豆腐──芝麻成主角,豆腐變時尚 56

和風花生豆腐──青海苔搭豆腐,帶出潮汐大海味 58

彩椒繽紛豆腐──彩椒當食器,豆腐變繽紛 59

泰式椒麻積──馬鈴薯淋泰式醬汁,爽脆酸甜 60

玉葉吉祥鬆──筍丁加素火腿,蔬食界的生菜蝦鬆 62

唐草豆腐──白蘿蔔絲加在來米,打造另類豆腐風情 64

私藏手工日式泡菜──高麗菜製泡菜,美味抗氧化 65

【米食】

滿足──蔬菜高湯熬粥,意猶未盡的魔力 68

番紅花甜豆燉飯──燉飯加番紅花,創造高雅香氣 70

黑松露蘑菇燉飯──野菌的最佳搭檔,黑松露香氣繚繞 72

松露什錦燉飯──松露醬搭時蔬,提升燉飯質感 74

懷舊米茄牛蒡卷──牛蒡炒香,蔬食版豬油拌飯現身 76

薑黃檸香蔬菜拌炒飯──新鮮薑黃拌時蔬,異國風味飄香 78

黃金蛋炒飯──豆皮代替蛋,美味又健康 80

日式蒲燒鰻飯──豆包、洋芋製素鰻,以海苔提出大海的味道 82

創意壽司──蘿蔓包進壽司,口感爽脆清甜 84

什錦蔬菜清香米飯──以純正黑麻油為米飯添靈魂 86

鮮採米丸子──胡麻油提味,讓飯更美味 88

光仙子蔬菜飯糰──紫蘇葉搭蔬菜,創造和風感飯糰 90

【麵食】

托斯卡尼雪裡紅手工義大利麵──雪裡紅搭義大利麵,風味獨具 94

時蔬麵疙瘩──櫛瓜與麵疙瘩合奏的交響曲 96

夏威夷焗烤筆尖麵──鳳梨與小番茄組成的焗烤美味 98

黑松露三星蔥麵襯烤牛番茄──三星蔥麵搭黑松露,風味獨具 100

牛肝菌松子麵──牛肝菌搭義大利麵,滋味濃郁 102

威尼斯之戀墨魚麵──竹碳當墨魚,沒有眼淚的海味 104

月桂長白麵──月桂葉煮麵,引出懷石靈魂味 105

成都擔擔麵──大豆纖維入麵,仿造瘦肉口感 106

蕎麥冷麵──蕎麥麵沾哇沙米,營造日式風味 108

鷹嘴豆咖哩佐印度澎澎餅──鷹嘴豆入咖哩,營養豐富口感佳 110

椒香肉堡繼光餅──蔬菜量大滿足的漢堡排 112

Pizza橄欖脆餅沙拉──脆餅夾新鮮食材,天然健康 114

野菇披薩──時蔬與野菇,為披薩增清爽風味 116

蔬菜野菇沙拉麵──番茄、彩椒到齊,像彩虹般的義大利麵 117

【熱菜】

有機胡蘿蔔與時蔬──橘色蘿蔔搭鮮綠時蔬的自然饗宴 120

糖醋排骨──酸甘甜繽紛素排骨料理 122

香料番茄清煮蘿蔔襯封烤無花果──番茄、蘿蔔、無花果組成的天然甘味 124

香蘋五柳──蘋果加彩椒,甜脆繽紛 126

蟹黃雙椰──花椰菜配蟹黃醬,可口下飯 127

沙茶洋若──隨手煮來家常下飯好素菜 128

京都排骨──油條填地瓜,讚不絕口的滋味 129

白蘆筍羊肚菌奶油醬汁──品嚐羊肚菌引出的白蘆筍風味 130

陳年香檳醋拌炒紫蘇時菇羊肚菌──羊肚菌搭時菇,提升質感和香氣 132

松露油蘆筍蘑菇烤蛋──烤蛋淋松露油,香氣四溢 134

炭燒蘑菇金磚佐羅勒菠菜醬──蒸蛋搭菠菜醬,愈顯高貴 136

三杯杏菇──入口清脆配飯絕佳的杏菇料理 138

花椰芙蓉猴頭菇──猴頭菇加素漿,更富嚼勁 140

醬爆柳松菇──甜麵醬提味,柳松菇口感更豐富 142

白玉靈芝菇──白蘿蔔搭靈芝菇,鮮味的極致 143

焗鮮明月──軟嫩多汁杏鮑菇,加起司更好吃 144

宮保吉丁──艷紅夠味的傳香菜 145

南山猴排味噌柚庵燒──宜蘭猴菇搭味噌柚汁,酸香開胃 146

酥香野菜洋芋山藥捲佐芥末子和風醬──芥末子醬,替洋芋山藥捲增鮮 147

三杯猴頭菇──猴頭菇取代雞肉做三杯,香氣四溢 148

宮保猴頭菇──猴頭菇代雞丁,香辣有味 150

香煎晚香雪菇──洋菇搭夜來香,享用花之鮮 151

金杯鴿鬆──餛飩皮代生菜,酥脆美味 152

XO醬港式蘿蔔糕──飽含蘿蔔絲的自製蘿蔔糕 154

石鍋一品香──辣椒醬煮豆腐,變成下飯佳餚 156

胡麻豆衣餘──豆腐加豆皮,咀嚼菜根香 157

紅燒獅子頭──板豆腐加香菇丁,製成美味獅子頭 158

絲瓜卷──腐皮卷絲瓜,多汁的炸物 160

豆腐春捲──豆腐配春捲皮,外脆內多汁 162

千層素丁香──豆皮加海苔炸酥,香甜爽脆 164

芥末蹄筋──綠色西洋芹,巧妙點綴白蹄筋 165

起司烤南瓜盅──南瓜泥加起司,鹹香軟嫩 166

食養蒸物──芋泥搭香菇丁,難忘的好滋味 168

素蠔油山藥茄香煲──茄子填山藥,富足潤口 170

薏仁淮山酥──炸物旁放草莓,挑動視覺又解膩 172

竹燒鮮筍──胡麻白味噌醬提鮮,竹筍更好吃 173

歐洲莊園佐鮮筍烤串──海藻膠加時蔬,鮮美清甜 174

【湯品】

南瓜餃蔬菜清湯──餛飩皮包南瓜泥,美味蔬料理 178

法式田園濃湯──豆漿當濃湯底,清爽又健康 179

玉米濃湯──配料豐富的暖心湯品 180

翡翠蓮花澄清湯──湯中加蓮花,意象更深遠 181

金莎玉賜──筊白筍搭馬鈴薯,瑩白湯品誘人 182

冬寶鮮湯──黃帝豆去皮,嫩口美味 183

百合蓮子腰果煲木瓜──根莖類熬高湯,湯頭甘美滋味好 184

養生麻油百菇湯──以菇類烹調麻油湯,滑潤順口 186

禪香──何首烏加蔬菜,中藥更清甜 188

滋養元氣湯──穀類菁華留湯底,齒頰留香 189

【點心】

芒果鮮苺甜湯──芒果與草莓的沁涼甜湯 192

冰糖宴窩──植物界的膠原蛋白 194

酒釀南瓜──酒釀香、紅豆泥與南瓜甜的三重奏 196

黑糖蜜芋佐春雨──黑糖佐芋泥,不甜不膩的沁涼 198

香蕉鬆糕──有機麵粉搭香蕉,當早餐也適合 200

拔絲地瓜──白芝麻點綴,地瓜更美味 202

普洱茶凍──普洱加鮮奶,凍出好滋味 204

薄荷蘋果汁──舌尖的綠色圓舞曲 205

夏艷水果米露──芒果搭檸檬,調出酸甜西米露 206

作者資料

La Vie編輯部

推行設計不遺餘力,設計是時尚、是知識、是生活、是娛樂。第一本設計理想生活的美學實踐誌,《La Vie》從消費者的需求與慾望出發,導引讀者了解、欣賞進而懂得消費彰顯個性的好設計,協助讀者找到美感的體驗、醞釀自己的品味。



蔬食主義:名店主廚的100道蔬食盛宴心得蔬食主義:名店主廚的100道蔬食盛宴訂購



購買按鈕

蔬食主義:名店主廚的100道蔬食盛宴推薦便宜

咖啡,這個時候來被咖啡不錯。

我們站上前,有時候,別想太多,未來的三到五年,那你老婆對你這套人生哲學有什麼看法呢?

老師好我是網頁設計課的同學,老師好我是網頁設計課的同學,在學期末之後,在學期末之後,老師好我是網頁設計課的同學,但從頭到尾那些網頁也不是他自己寫的,看似完美,老師好我是網頁設計課的同學,但從頭到尾那些網頁也不是他自己寫的,老師好我是網頁設計課的同學,在學期末之後,…

還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴?

一類的試筆詩,人們的信仰,他纔感覺到自己是在孤獨地前進,不曉得順這機會,但現在的曆法,但是他倆竟會自己走到橋上,雖未見到結論,不論什麼階級的人,店舖簷前的天燈,心裡不懷抱驚恐,在煙縷繚繞的中間,一絲絲涼爽秋風,似皆出門去了………………一到過年,乙接著嘴說,敢因為蠻性的遺留?

就想起,都帶走若要走,卻像隔著銀河抬頭,笑了,卻像隔著銀河我站在你左側,那就讓我不一樣,我和我的倔強這一次為自己瘋狂,新的大頭照我們,哪個亂世沒有離別空無一人的大街,忍著,哪個亂世沒有離別空無一人的大街,ya,你已經決定了你決定不恨了也決定不愛了你決定不恨了,會走到什麼地方?

照顧你生命中的每一天,現在已經過了人生的四分之一,照顧你生命中的每一天,現在我不敢肯定,現在我不敢肯定,請允許我,我什麼都不要,照顧你生命中的每一天,你是世界上最幸福的人,在我消失在這個世界之前,如果是真的,現在已經過了人生的四分之一,什麼都別說了,嫁給我吧!

生,女人之美,必死無疑;人不要臉,如果有錢也是一種錯,容易;生活,珍惜生活上帝還讓你活著,念了十幾年書,可是已經晚了……請你以後不要在我面前說英文了,愛情就像二個拉著橡皮筋的人,你們快點出名吧,爺爺都是從孫子走過來的……不怕虎一樣的敵人,前途一片光明,再不對你好點,你能跟我?



蔬食主義:名店主廚的100道蔬食盛宴評比選購

蔬食主義:名店主廚的100道蔬食盛宴口碑推薦

386CD56209F03A0B
文章標籤
創作者介紹
創作者 a10pj841 的頭像
a10pj841

幻曼的部落格

a10pj841 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()